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保養好斬拌機讓您不后悔
發(fā)布日期:2020-03-05 瀏覽次數 :
一、本機應由專(zhuān)業(yè)人員操作,并能熟練掌握該機的基本技能。

二、開(kāi)機前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內及肉料中有無(wú)異物,切忌將其帶入鍋內。

三、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。

四、工作時(shí),首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過(guò)程也該在慢速過(guò)程中。

五、正常加工時(shí)應保持鍋蓋封閉狀態(tài),切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止,在逐級停止“轉刀”按照“先開(kāi)刀,后開(kāi)鍋,先停鍋,后停刀”的原則。

七、每天工作結束后,應及時(shí)對機器進(jìn)行清洗,防止時(shí)間久后,原料進(jìn)去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺,可用濕抹布擦拭。

八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時(shí)打磨,可以用油石,打磨時(shí)每把刀的重量應該一樣,保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致,如此可延長(cháng)刀具使用壽命。

九、工作中如發(fā)現聲音異常應立即停機檢查。

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